I+D+i

Solución global para mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático basada en robótica, tecnología IT y en estrategias biotecnológicas y de manejo del viñedo

El proyecto investiga cómo mejorar el cultivo de la vid frente al cambio climático con nuevas tecnologías y técnicas innovadoras. El objetivo es posicionar al sector vitivinícola español como referente a nivel mundial en la búsqueda de soluciones y aplicación de técnicas innovadoras en relación a las enfermedades de la madera, al manejo integral del viñedo y en los procesos de vinificación en un contexto de cambio climático. El proyecto, que dispone de un presupuesto global de 8,8 millones de euros, cuenta con el apoyo financiero del programa  CIEN del CDTI.

Estudio de la reducción de uso de fitosanitarios en la viticultura.

En Vinovert se explorará la viabilidad técnica y económica de la reducción del uso de plaguicidas de manera localizada y adaptada a los diferentes climas y empresas. El enfoque del proyecto analizará de manera transversal la capacidad real para cambiar las prácticas actuales de protección de viñedos en materia de viticultura. Proyecto financiado por el programa europeo de cooperación territorial Interreg SUDOE con un presupuesto de 1.2 millones de euros.

Proyecto ganador de la edición 2016 de los Premios y Ayudas a Proyectos Piloto Fábrica 4.0

Iniciativa del Clúster de Alimentación de Galicia, en colaboración con el centro tecnológico CECOPESCA y en el que participaron otras empresas gallegas del sector lácteo y hortofrutícola, tiene por objetivo avanzar en el uso inteligente de la información dirigida para contribuir a mejorar la competitividad, sostenibilidad y la innovación en la cadena de valor de los alimentos y bebidas. Convocado por el Instituto Gallego de Promoción Económica, IGAPE cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional en el marco del programa operativo FEDER Galicia 2014-2020

Aplicación de nuevas tecnologías para la monitorización y prolongación del tiempo de producción del viñedo y el desarrollo de nuevos productos y estrategias para el manejo integral de enfermedades de madera de vid

El objetivo de Retmavid es minimizar la incidencia de enfermedades de madera de vig y prolongar el tiempo de producción del viñedo, mediante nuevas tecnologías y productos. Se trata de un proyecto que reúne también a otras dos grandes bodegas nacionales y a diversos centros tecnológicos. Cuenta con un presupuesto cercano al millón de euros para su ejecución, para lo que ha recibido una ayuda del Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO) de casi 732.000 € en el marco de la convocatoria Retos Colaboración 2015 del Programa Estatal del I+D+i Orientado a los retos de la Sociedad.

Nuevas estrategias vitivinícolas para la gestión sostenible de la producción en grandes superficies y el incremento de la competitividad de las bodegas en el mercado sostenible

Proyecto consorciado que pretende dar respuesta a los principales retos del sector vitivinícola, apostando por la producción sostenible en grandes superficies para aumentar la competitividad de nuestros vinos a nivel nacional e internacional. Cuenta con un presupuesto de 7.45 millones de euros, de los cuales un 69% está financiado por la Unión Europea a través de los Fondos Feder. Asimismo cuenta también con el apoyo financiero del CDTI. Nació en el seno de la Plataforma Tecnológica del Vino de España e involucra a algunas de las bodegas y empresas del sector más importantes de nuestro país.

Participan EVEGA, UCLM, Laboratorios Excell Ibérica y Lev 2050. Financiado parcialmente con los Fondos Europeos FEADER.

El objeto del estudio fue la revelación de los aromas varietales del albariño para aumentar ese carácter que identifica y hace únicos a nuestros vinos. El método empleado fue la selección de parcelas representativas vendimiadas en diferentes periodos. Un total de 42 microvinificaciones de 150 litros fueron analizadas, lo que permitió determinar un método de maceración con el que revelar una mayor cantidad de precursores aromáticos y saber cómo afecta al estado de maduración de la uva.

“Mejora del Potencial Vitivinícola de Variedades Gallegas. Optimización Agronómica y Efecto del Microclima en la Incidencia de Enfermedades Fúngicas”.

Inntergaleno,  uno de los proyectos más trascendentales para la viticultura y la enología gallegas de los últimos años, contó con una financiación de más de 3 M€, de los que 1,6M€ fueron aportados por el Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI) adscrito al Ministerio de Economía y Competitividad. La iniciativa partió de la Plataforma Tecnológica del Vino con la participación de un consorcio de empresas creado en 2012 en el que se agruparon hasta seis bodegas de cuatro denominaciones de origen gallegas. El proyecto se centró en dar valor a variedades gallegas autóctonas, elaborando nuevos tipos de vino que expresasen el potencial de uvas como la castañal, las caiños tinta y blanca, albariño, loureiro, treixadura, mencía o merenzao. El estudio también se centró en optimizar los procesos de producción para llevar a cabo una viticultura respetuosa con el entorno, además de ahorrar costes de elaboración.

Investigación de las diferencias de la uva albariño cultivada en tres subzonas de Rías Baixas: O Condado, O Rosal y Val do Salnés

Para el estudio se eligieron tres parcelas experimentales y representativas de cada subzona. Los ensayos no solo permitieron contrastar las diferencias geográficas y de orografía sino también las climáticas. El resultado fue vinos con un perfil común pero, a su vez, con diferencias muy evidentes que muestran la riqueza de los vinos de Rías Baixas, fieles a su terroir. El estudio destacó además el potencial de cada subzona que justifica la aplicación de prácticas vitícolas e itinerarios enológicos adecuados para ensalzar estas diferencias sensoriales.

La influencia del vigor del viñedo en el potencial aromático de la uva albariño.

El estudio analizó el vigor del viñedo y las prácticas vitícolas como factor de influencia en el potencial aromático de la uva albariño, valiéndose de herramientas como la teledetección y la viticultura de precisión para manejar la variabilidad del minifundio. Se establecieron índices de vegetación para la agrupación de viñedos en cuatro categorías de menor a mayor vigor y se sirvió de satélites y vuelos tripulados y no tripulados para el estudio de las parcelas. Los vinos elaborados finalmente con cada vigor tenían perfiles muy diferenciados, evidenciando que el manejo del viñedo influye directamente en el perfil aromático de la uva.

Viñas Atlánticas: Proyecto promovido por la Diputación de Pontevedra

Participaron en el mismo, Bodegas Martín Códax junto con otras dos cooperativas arousanas. El proyecto consistió en la implantación de una red de sensores en la comarca del Salnés para obtener datos meteorológicos que permiten dar información sobre el estado de las plagas. La información obtenida sirve como herramienta para reducir el uso de tratamientos y productos químicos en la producción de vinos. El objetivo principal fue crear un sistema de gestión medioambiental que contribuye al desarrollo sostenible en la actividad vitivinícola a través de las siguientes líneas de trabajo:

• Protección de la biodiversidad
• Reducción de emisiones de carbono
• Explotación sostenible

Cenit Demeter. Estudio del comportamiento del viñedo frente al cambio climático

Se trató de una investigación de carácter estratégico, multidisciplinar e interregional en el campo de la vitivinicultura a nivel nacional. El conocimiento generado permitió aplicar nuevas tecnologías para mejorar la eficiencia de los procesos de trabajo. Bodegas Martín Códax realizó el estudio comprobando diferentes factores:

• Uso de diferentes sistemas de conducción.
• Uso de diferentes patrones.
• Diferentes estrategias en el uso del agua para mitigar el efecto del cambio climático.
• Diferentes estrategias de cultivo orientadas al manejo del viñedo.

Establecimiento de un ensayo de comportamiento del albariño con diez portainjertos distintos

Esta investigación analizó la respuesta del albariño frente a portainjertos de vigor medio-bajo y permitió estudiar cómo afecta el uso de estos nuevos portainjertos a los ciclos de cultivo, a la producción y a la calidad. Se llevó a cabo en colaboración con la Universidad Politécnica de Madrid.

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Estudio de los precursores aromáticos y composición de la uva albariño en función de la situación del viñedo, para la zonificación de viñedos en el Valle de Salnés, D.O. Rías Baixas

Los parámetros estudiados fueron la distancia al mar y la exposición de las parcelas para explicar la variabilidad existente en los viñedos. Se dividió el valle en 9 zonas. Tras el estudio durante tres años, se detectaron diferencias entre las parcelas estudiadas pero no se puedo ver una correlación clara entre las diferencias encontradas y la ubicación y exposición de las parcelas. Es decir, que los parámetros analizados no explican por sí solos la variabilidad de los viñedos. Colaboraron la Universidad Politécnica de Madrid, Universidad de Vigo y Misión Biolóxica de Galicia

Estudio del comportamiento del albariño en 4 sistemas de conducción frente al parral tradicional.

Contando con D. José Ramón Lisarrague como investigador principal y en colaboración con la Universidad Politécnica de Madrid, el objetivo de este estudio fue el de investigar nuevas formas de conducción de viñedos y el comportamiento de las vides con cada uno de ellos teniendo en cuenta la calidad y la cantidad de la cosecha y la cuantía de los costes en cada caso particular.